المقادير :-
نصف كيلو ورقة بسطيلة (العجين الرقيق اللى يستخدم فى لف السمبوسك )
200غرام تمر رطب نظيف
كأس لوز مطحون
2صفار بيض
نصف ملعقة كبيرة قرفة
قشرة برتقالة
عسل
طريقة التحظير :-
يطحن اللوز و يعجن مع التمر و القرفة و صفار البيض و قشرة البرتقال.
تقطع الورقة إلى مربعات أو مثلتات صغيرة ثم تحشى بالخليط وتلف جيداً و تقلى في الزيت ثم تغمس في العسل أو الشيرة و تقدم باردة أو ساخنة